Novidades da Bida Fuxico e Afins

A Bida Fuxico e afins tem produtinhos de fuxico de decoração para casa e também para florir seu corpo e sua vida! =) Confira as belezinhas abaixo!

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Gostou? Passe na nossa feira esse domingo para conferir de perto!

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Mini-perfil: Eriksen Koji Miyasaki da Trighum – La boulangerie Artisanale

Nada melhor do que descobrir às pessoas por trás das marcas, né? Agora é a vez do nosso novo expositor Eriksen Koji Miyasaki! Ele está à frente da Trighum, em que trabalha com panificação desde 2016 quando despertou interesse e paixão pelo processo. Realizou o curso de Engenharia de Alimentos quando teve o primeiro contato com o processo, depois realizou cursos livres na área até se tornar mestre padeiro.

Além de padeiro, é professor da rede municipal de Campinas e se divide entre ensinar e criar, duas técnicas que domina. Trabalha como professor de educação profissional da área de panificação e confeitaria na escola CEPROCAMP e também realiza consultorias relacionadas.

Quando perguntado sobre os processos de panificação, Eriksen conta como é a rotina de preparo dos pães: “Os dias de produção de pães se iniciam sempre dois a três dias antes do assamento final. Como trabalho com fermento natural, que é aquele que temos que alimentar diariamente, torna-se necessário iniciar o mise-en-place antecipadamente. Alguns dias antes alimento o fermento natural para que ele possa ganhar força e volume ao ser utilizado na homogeneização da massa. Essa massa deverá fermentar por 6 até 40 horas, dependendo da receita, antes de levar para assar. Produzimos pães três vezes na semana e fazemos entrega por delivery ou nas feiras, em que exponho os alimentos”.

O expositor conta que viver como artesão é um trabalho desafiador, mas é uma das poucas maneiras de expressar a identidade de forma palpável, tangível: “Aqueles que gostam do que fazem expressam paixão. Como é algo genuíno e verdadeiro, as pessoas sentem essa sinceridade e isso gera aceitação. Com isso, cria-se uma clientela fixa que transcende o comercial e passa a ser valorizado o valor real do produto. Penso em gerar valor no produto, não preço. Ao dizer que o produto foi feito para garantir melhor digestibilidade (usando a técnica da fermentação natural), ingredientes de ótima qualidade, utilizando produtos orgânicos em sua maioria, etc., você gera valor. Muitas vezes a pessoa paga por esse valor, que obviamente está contido a qualidade”, relata.

Para preparo desses pães, Eriksen utiliza técnicas variadas, ora a italiana, ora francesa, ora criações únicas… As técnicas são muitas e as possibilidades infinitas, mas o que prezam no final é a qualidade do produto e criação de pães artesanais rústicos e deliciosos.

Para conhecer mais do trabalho ou fazer sua encomenda, entre na página: https://www.facebook.com/trighumlaboulangerieartisanale/

Oficina de Abelhas Nativas na Vila das Artes

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Estima-se que no mundo existam mais de 20 mil espécies de abelhas. Você sabia que o Brasil é o país com maior diversidade de abelhas nativas do planeta? Sabe-se que existem 300 espécies de abelhas sem ferrão e mais de 3 mil abelhas do tipo solitárias.

Só no Estado de São Paulo foram listadas 729 espécies e no Rio Grande do Sul mais de 500 espécies são conhecidas. Segundo levantamentos feitos em diferentes regiões do Brasil, até hoje temos mais de 2 mil espécies de abelhas catalogadas.

As abelhas possuem uma diversidade de formas, tamanhos e cores como aquelas de tons verdes, azuis e roxos metálicos que trazem mais vida ao ambiente. Elas estão nos jardins, nas praças, nas matas e nas grandes florestas e são as maiores responsáveis pelo serviço de polinização da flora.

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Saber quem são, onde vivem, do que se alimentam e como se comportam na natureza, ajuda na preservação e perpetuação destas espécies. Pensando nisso, a próxima feira da Vila das Artes, que acontece no dia 03 de setembro trará uma Oficina de Abelhas Nativas.

A oficina será ministrada por Adriana Tiba, ceramista e criadora livre de abelhas e Julio Pupim, agricultor e meliponicultor. A ideia é oferecer uma introdução ao conhecimento sobre as abelhas e ensinar como construir ninhos, utilizando materiais naturais e fáceis de serem coletados. Com isso, as pessoas podem se tornar criadores de abelhas nativas nos próprios quintais e perpetuar a espécie de forma consciente. Todas as oficinas são gratuitas, mas exigem inscrição prévia.

Para realizar a inscrição, favor, encaminhar os dados abaixo, até 01/09/17, para o e-mail al.viladasartes@gmail.com

Nome completo

Cidade

Telefone (whatsapp)

E-mail

Para quem tiver interesse, haverá a comercialização de kits ecológicos, que inclui um ninho em pedaço de madeira e saquinhos de sementes de flores nativas. O dinheiro obtido com as vendas será revertido para eventos futuro com o mesmo objetivo.

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Confira programação da oficina abaixo!

Programação

Parte 1:

Introdução às Abelhas Sem Ferrão

Construção de ninhos em Bambu gigante, com atrativo

Parte 2:

Introdução às Abelhas Solitárias

Construção de ninhos em cerâmica e bambuzinho

Parte 3:

Construção de ninhos em bambu

Horário: 10h às 12h50

Vagas: 20 pessoas

Investimento: gratuito

Que tal uma passadinha?

Que tal uma passadinha na nossa feira linda de setembro? Haverá música ao vivo com João Libório, oficina de abelhas nativas com Adriana Tiba e Julio Pupim, incontáveis produtos de arte e artesanato e comidinhas saborosas para aquecer o estômago e o coração. Vai perder? Leve toda a família =)

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Fotos da última feira!

Curioso para saber como foi a feira de ontem? O dia ensolarado foi propício para reunir familiares, amigos, crianças e até cachorros que se sentiram em casa na feira. Teve Ciranda de Ervas, música em profundidade com João Lejambre e comidinhas gostosas. Confira abaixo!

Alguns portais divulgaram nossa feira também! (clique em cima da imagem para ver matéria completa)

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